Τα λαζάνια με κιμά και σάλτσα λαχανικών είναι ένα κλασικό πιάτο που γεφυρώνει τη ζεστασιά της παραδοσιακής κουζίνας με την πλούσια γεύση των φρέσκων υλικών. Οι στρώσεις ζυμαρικών, καλομαγειρεμένου κιμά και πολύχρωμων λαχανικών δένουν αρμονικά, δημιουργώντας ένα φαγητό που είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και απολαυστικό. Ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια ή γιορτινές περιστάσεις, αυτό το πιάτο θα γεμίσει την κουζίνα σας με λαχταριστά αρώματα και θα κερδίσει κάθε καλεσμένο.

Υλικά

500γρ.  Lasagne της αρεσκίας σας
500γρ.  Κιμάς μοσχάρι 
360γρ.  Σάλτσα λαχανικών PILTSIS
200γρ.  Τριμμένα τυριά κίτρινα
2κσ.      Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 

Εκτέλεση 

ΒΗΜΑ 1.  Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε τον κίμα σε λίγο ελαιόλαδο, έπειτα ρίχνουμε το μισο βάζο σάλτσας Λαχανικών PILTSIS και ένα ποτήρι νερό, το αφήνουμε να βράσει για περίπου 30′.

ΒΗΜΑ 2. Παίρνουμε ένα βαθύ πυρέξ, απλώνουμε λίγη σάλτσα  PILTSIS και έπειτα βάζουμε τα LASAGNE στην σειρά, ρίχνουμε την πρώτη στρώση από τον κιμά και τα κίτρινα τυριά, έπειτα  κανουμε την ίδια διαδικασία άλλες τουλάχιστον 2, 3 φορές.

ΒΗΜΑ 3. ΜΠΕΣΑΜΕΛ 

Υλικά
100γρ. βιτάμ
4κσ. αλεύρι για όλες τισ  χρήσεις
1λ. γάλα αγελαδινό πλήρες 
1 κύβος βοδινού σε θερμοκρασία δωματίου  
1 αυγό

Εκτέλεση

Σε μια βαθιά κατσαρόλα λιώνουμε το βιτάμ 
Επειτα ρίχνουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε λίγο
Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα και τον κύβο, ανακατεύουμε γρήγορα να μην μας σβολιάσει (προτείνουμε μίξερ χειρός)
χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το αυγό με γρήγορο ανακάτεμα

ΒΗΜΑ 4.

Απλώνουμε την μπεσαμέλ πάνω απο την τελευταία στρώση του κιμα, το ψήνουμε για περίπου μιάμιση ώρα στους 180 βαθμούς

*Σερβίρουμε με μια σαλάτα με διάφορα φυλλώδη λαχανικά ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ PILTSIS, ντρεσινγκ μελιού.