Οι γλυκές κρέπες με κρέμα γιαουρτιού και μαρμελάδα φρούτα του δάσους Piltsis είναι μια απολαυστική πρόταση που συνδυάζει δροσερή φινέτσα με την πλούσια γεύση των φρούτων.

Η βελούδινη κρέμα γιαουρτιού δένει αρμονικά με την αρωματική μαρμελάδα, χαρίζοντας στις κρέπες μια μοναδική ισορροπία γλυκύτητας και φρεσκάδας.
Ένα ιδανικό επιδόρπιο για να συνοδεύσετε κάθε στιγμή απόλαυσης!

Υλικά                                                                                                          

1λ.     γάλα αγελαδινό   
1        αυγό
1κγ.   αλάτι   
2κγ.   ζάχαρη         
2κγ.   λιωμένο βιτάμ (ή λάδι)
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει, μέχρι να δημιουργηθεί ενας χυλός.             

Υλικά για την κρέμα γιαουρτιού.                

-220γρ. τυρί κρέμα 
-1/3 κούπα άχνη ζάχαρη
– 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό 
– 1 βάζο  μαρμελάδα Φρούτα Δάσους PILTSIS 

Εκτελέση

– ΒΗΜΑ 1. Χτυπάμε καλά το αυγό με την ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο το αλάτι και το γάλα, έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύουμε καλά. (το αφήνουμε για περίπου μισή ώρα να ξεκουραστεί).

– ΒΗΜΑ 2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης (περίπου μισή κουτάλα της σούπας) μόλις ψηθεί από την μια την γυρνάτε από την άλλη πλευρά.   

– ΒΗΜΑ 3. Ανακατεύουμε το τύρι κρέμα με την άχνη ζάχαρη και το γιαούρτι( αφήνουμε στο ψυγείο την έτοιμη κρέμα να δέσει).

– ΒΗΜΑ 4. Σερβίρουμε τις κρέπες με την κρέμα και την μαρμελάδα PILTSIS και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.  

Η μακαρονάδα με πένες και σάλτσα βασιλικού Piltsis είναι η απόλυτη επιλογή για όσους λατρεύουν τις φρέσκες, αρωματικές γεύσεις. Η βελούδινη σάλτσα βασιλικού, φτιαγμένη με μεράκι από την Piltsis, αγκαλιάζει ιδανικά τις πένες, δημιουργώντας ένα πιάτο που αποπνέει απλότητα και εκλεπτυσμένη γευστική ισορροπία. Ιδανικό για κάθε περίσταση, αυτό το πιάτο θα σας ταξιδέψει στην καρδιά της μεσογειακής κουζίνας.

Υλικά

500γρ.   Pennes Rigate
360gr.    Σάλτσα Βασιλικού PILTSIS
1κσ.       Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
100γρ.   Φέτα τυρί
5            Φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1.  Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε μία βαθιά κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό.

ΒΗΜΑ 2.  Βάζουμε την σάλτσα PILTSIS σε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο λάδι, την ζεσταίνουμε για περίπου 10 λεπτά(η σάλτσα είναι έτοιμη-μαγειρεμένη).

ΒΗΜΑ 3.  Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στην σάλτσα PILTSIS η οποία έχει ζεσταθεί και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.

*Σερβίρουμε με τριμένη φέτα και φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Τα Linguine με σάλτσα porcini είναι ένα λαχταριστό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση της σάλτσας Piltsis με τα αρωματικά μανιτάρια porcini, δημιουργώντας ένα γεύμα που ισορροπεί ανάμεσα στην απλότητα και τη γαστρονομική απόλαυση. Ιδανικό για όσους αναζητούν κάτι ξεχωριστό και γευστικό, αυτό το πιάτο υπόσχεται να κλέψει την παράσταση στο τραπέζι σας.

Υλικά

500γρ.   Linguine
360γρ.   Σάλτσα PILTSIS Porcini
100γρ.   Τριμμένη Παρμεζάνα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1.   Βράζουμε τα Linguine σε άφθονο αλατισμένο νερό (Στο χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία)

ΒΗΜΑ 2.   Στο wok ρίχνουμε την Σάλτσα PILTSIS PORCINI με λίγο ελαιόλαδο και την ζεσταίνουμε για 10λεπτά(Η σάλτσα είναι έτοιμη μαγειρεμένη).

ΒΗΜΑ 3.   Ανακατεύουμε τα Linguine με την σάλτσα μέσα στο wok για 2 λέπτα να ομογενοποιηθούν και έπειτα σερβίρουμε.

*Σερβίρουμε με τριμένη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο  πιπέρι.

Τα λαζάνια με κιμά και σάλτσα λαχανικών είναι ένα κλασικό πιάτο που γεφυρώνει τη ζεστασιά της παραδοσιακής κουζίνας με την πλούσια γεύση των φρέσκων υλικών. Οι στρώσεις ζυμαρικών, καλομαγειρεμένου κιμά και πολύχρωμων λαχανικών δένουν αρμονικά, δημιουργώντας ένα φαγητό που είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και απολαυστικό. Ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια ή γιορτινές περιστάσεις, αυτό το πιάτο θα γεμίσει την κουζίνα σας με λαχταριστά αρώματα και θα κερδίσει κάθε καλεσμένο.

Υλικά

500γρ.  Lasagne της αρεσκίας σας
500γρ.  Κιμάς μοσχάρι 
360γρ.  Σάλτσα λαχανικών PILTSIS
200γρ.  Τριμμένα τυριά κίτρινα
2κσ.      Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 

Εκτέλεση 

ΒΗΜΑ 1.  Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε τον κίμα σε λίγο ελαιόλαδο, έπειτα ρίχνουμε το μισο βάζο σάλτσας Λαχανικών PILTSIS και ένα ποτήρι νερό, το αφήνουμε να βράσει για περίπου 30′.

ΒΗΜΑ 2. Παίρνουμε ένα βαθύ πυρέξ, απλώνουμε λίγη σάλτσα  PILTSIS και έπειτα βάζουμε τα LASAGNE στην σειρά, ρίχνουμε την πρώτη στρώση από τον κιμά και τα κίτρινα τυριά, έπειτα  κανουμε την ίδια διαδικασία άλλες τουλάχιστον 2, 3 φορές.

ΒΗΜΑ 3. ΜΠΕΣΑΜΕΛ 

Υλικά
100γρ. βιτάμ
4κσ. αλεύρι για όλες τισ  χρήσεις
1λ. γάλα αγελαδινό πλήρες 
1 κύβος βοδινού σε θερμοκρασία δωματίου  
1 αυγό

Εκτέλεση

Σε μια βαθιά κατσαρόλα λιώνουμε το βιτάμ 
Επειτα ρίχνουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε λίγο
Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα και τον κύβο, ανακατεύουμε γρήγορα να μην μας σβολιάσει (προτείνουμε μίξερ χειρός)
χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το αυγό με γρήγορο ανακάτεμα

ΒΗΜΑ 4.

Απλώνουμε την μπεσαμέλ πάνω απο την τελευταία στρώση του κιμα, το ψήνουμε για περίπου μιάμιση ώρα στους 180 βαθμούς

*Σερβίρουμε με μια σαλάτα με διάφορα φυλλώδη λαχανικά ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ PILTSIS, ντρεσινγκ μελιού.